4-retters nytårsmenu: Appetizer, forret, hovedret og dessert

 

Appetizer

Krustade fyldt med artiskokhummus, wasabi og sesam

Focaccine med skiver af nordisk letrøget okse og trøffelmayo

Forret

Jomfruhummerbisque legeret med fløde. Hertil krebsehaler, crudités af syltede gulerod, røde cavi-art perler og knasende hasselnødde-crust. Serveret med surdejsbrød og pisket smør.

Hovedret

Tournedos af kalvemørbrad på pumpkinmash med sprød vol-au-vent fyldt med jordskokke-cremecheese. Serveret med kartoffelsoufflé, aspargesbroccolini, grillet borettaneløg og mørk intens rødvinsglace.

Dessert

Chokoladeganache & pistaciebutter i sprød kakaobar. Serveret med blød yuzu-vaniljecreme og syrlige rabarber-ribs.

Mød kokken

Mød vores køkkenchef Steffen, en af kokkene bag Smageriet’s nytårsmenu 2026.
Med stor passion for råvarer og smag har Steffen skabt en menu, der kombinerer elegance og fest – så du kan læne dig tilbage og nyde aftenen med gæsterne.

Steffen har udviklet den, så du undgår lange forberedelser og kan bruge nytårsaften der, hvor den skal være – omkring bordet med dine gæster. Maden leveres lige til døren og kræver minimal køkkenindsats.

Vegetarmenu: Appetizer, forret, hovedret og dessert

Fra 2 kuverter

Appetizer

Krustade fyldt med rødebedetatar og trøffelmayo

Focaccine med artiskokhummus, wasabi og sesam

Forret

Potage Crécy hertil crudités af syltede gulerod, estragon-persille-gremolata, saltede cashewsnødder og knasende rodfrugt frit. Serveret med surdejsbrød og pisket smør.

Hovedret

Vol-au-vent med karamelliseret jordskokke-umami-creme. Hertil kartoffelmash med brunet smør, syltede gule beder, dukkah grillet broccolini, tranebær og mørk glace

Dessert

Chokoladeganache & pistaciebutter i sprød kakaobar. Serveret med blød yuzu-vaniljecreme og syrlige rabarber-ribs.

Børnemenu: Forret, hovedret og dessert

Se allergener for menuen her

 

Fra 2 kuverter

Forret

Gratineret nachos med cheddarost og salsa.

Hovedret

Okse cheeseburger serveret med Pommes Rösti og snackgrønt.

Dessert

Chokoladebrownie pyntet med marshmallows dertil vaniljeparfait.

Fuldend nytårsmenuen med en af vores vinmenuer

Den Gode Vinmenu

Dette er sidste års vinmenu. Vinmenuen for 2026 er lige på trapperne… 

En elegant vinmenu, der tager jer med på en smagsrejse fra sprød cremant til intens portvin. Start med frisk Brut de Charvis med duft af æble og ristet brød, fortsæt til den cremede og mineralske Chardonnay fra Chile, nyd derefter en dyb og frugtrig Ripasso fra Valpolicella – og afslut med Graham’s fløjlsbløde LBV-portvin fuld af modne bær.

Læs mere

Anbefalet til selskab på 4 personer

OBS: Bestilling af vinmenuer forudsætter, at afhentning sker i en af H.J. Hansens vinbutikker: København, Århus eller Odense.

Luksus Vinmenu

Dette er sidste års vinmenu. Vinmenuen for 2026 er lige på trapperne… 

En luksus vinmenu med dybde, finesse og balance fra start til slut. Begynd med den elegante Champagne Mandois, fyldig og cremet med noter af æble, citrus og friskbagt brød. Fortsæt til den newzealandske Chardonnay med frisk syre og aroma af lemon curd og brioche. Oplev derefter en kraftfuld Barolo med mørke toner af lakrids og blomster – perfekt til vores nytårsmenu. Afslut med en sød Banyuls Grand Cru med varme nuancer af tørret frugt og karamel.

Læs mere

Anbefalet til 4 personer)

OBS: Bestilling af vinmenuer forudsætter, at afhentning sker i en af H.J. Hansens vinbutikker: København, Århus eller Odense.

Levering

Leveringspris kun 145,-

Vi leverer din nytårsmenu uanset antallet af kuverter for kun 145,- kr. Vi leverer i hele Danmark, dog kun til fastland og brofaste øer.

Afhentning

Gratis afhentning

Igen i år har du mulighed for at afhente årets nytårsmenu i H.J. Hansens vinbutikker i Odense, Århus og København. Du kan vælge afhentningssted når du er gået til betaling.