Hapsere design-selv efterår & vinter

Rejer og krebsehaler

med hummermayo, krydderurter og puffede ris - portionsanrettet

Lakserulle

med tangsalat, puffede ris og gomadressing - portionsanrettet

Kold jordskokkecreme

med gremolata og citronperler toppet med sprøde rodfrugtchips - portionsanrettet

Vol-au-vent

med rørt laksetatar og shiso karse

Crispy tempurarejer

med ingefærmayo- Portionsanrettet (skal lunes)

Røget mørbrad af gris 

med sennepsmayo, tranebær og gammelknas - portionsanrettet

Hønserilette med svampemayo

og bøgehatte toppet med mini croutons - portionsanrettet

Beefsalad

med råmarineret kålrabi og syltede grønne tomater - portionsanrettet

Rørt rødbedetatar

med trøffelmayo, sprøde rugbrødschips og frisee salat - portionsanrettet

Tapasbrød

med røget okseinderlår, trøffelmayo, karse og rosa peber

Tapasbrød

med nordisk hummus, grillet artiskok, syltede rødløg og Grana

Focaccia sandwich

med lufttørret skinke og persilleolie

Egg bites

med tigerrejer og dild

Mini galette

med tomat, ricotta og krydret urtemayo (skal lunes)

Vol-au-vent

med chorizo, cream cheese og syltede rødløg (skal lunes)

Briochebolle

med veggiebøf, ærtehummus, syltet rødløg og chilimayo (skal lunes)

Bread roll

med pulled kylling, ingefærmayo, mangochuntney og koriandsalat (skal lunes)

Briochebolle

med bøf af oksekød, bløde løg og bearnaisecreme (skal lunes)

Briochebolle

med crispy chicken, tomatsalsa og chilimayo (skal lunes)

Crispy gyoza dumpling 

med kylling toppet med teriyaki og Dukkah krydderi (skal lunes)

Crispy gyoza dumpling 

med krydret vegansk grøntsagsfyld toppet med teriyaki og Dukkah krydderi (skal lunes)

Paneret kyllingespyd

hertil gomamayo og ananas chutney (skal lunes)

Snickers brownie

med chokoladesauce og peanuts

Syrlig stikkelsbærtærte

med vaniljeskum, brændt hvid chokolade og knust pistacie

Cheesecake

med kokoscrumble toppet med syrlig havtorn og æble - portionsanrettet

Kuvertbrød

bagt med malt og havsalt samt smør (skal lunes)

Kuvertbrød

bagt med malt og havsalt hertil røget smør og hummus (skal lunes)