Påske & pinsefrokost - Design selv

Kryddersild

fra Christiansø med rødløg, kapers og dild hertil cremefraiche

Sild med fynsk Ingrid Marie-æble, brændevin og tranebær

hertil karrysalat med sprøde æbler

Røget laksetatar

med agurk, rødløg, dild og purløgscreme på sprøde salater med Caviart - Portionsanrettet

½ æg pyntet med rejer

mayonnaise, dild og citronperler

Paneret rødspættefilet

med grov remoulade og citronbåde - skal lunes

Hjemmelavet hønsesalat

med svampemayo og frisk estragon

Teriyaki marineret andebryst

med sød chili kålrabi, toppet med knas af knust pistacie - Portionsanrettet

Tarteletter

med høns og frisk persille - skal lunes

Mørbradbøf

med svampe a la creme og timian - varm og klar

Klassiske frikadeller

med agurkerelish - varm og klar

Roastbeef

med grov remoulade, syltede rødløg og rodfrugtchips

Hjemmebagt leverpostej

med bacon og ristede champignoner

Lammeculotte

stegt med hvidløg og rosmarin

Grøn salat

med avokadocreme, granatæble, blåbær og sukkerærter

Spinat med glaskåls coucous

persilleolie, marineret rysteribs og saltmandler

3 slags oste

vesterhavsost, cremet gorgonzola og rødkit med druer - hertil syltede blommer - serveret med kiks

Snickers brownie

med chokoladesauce og peanuts

Cheesecake

med havtorn, æble og crumble - Portionsanrettet

Lemoncurd tærte

med marengs hertil ribskompot med mynte

Udvalg af friskbagte rugbrød

 og mørkt durumbrød samt smør

Friskbagt rugbrød

i skiver - mørkt durumbrød - samt smør