Hapsere design-selv forår & sommer

Rejer og krebsehaler

med grønne asparges, citronperler og krydderurte mousseline - Portionsanrettet

Røget laksetatar

med agurk, rødløg, dild og purløgscreme på sprøde salater med Caviart - Portionsanrettet

Sprøde tempurarejer

med teiyakimayo - Portionsanrettet (skal lunes)

Vol-au-vent

med rørt laksetatar og shiso karse

Gulerodstatar

med estragonmayo og feldsalat toppet med sprød malt - Portionsanrettet

Kyllingerillette med krydderurter

cornichons og syltede grønne tomater hertil sprød rug - Portionsanrettet

Cæsarsalat

med letrøget kyllingebryst, bagte tomater, rosa peber og sprøde croutoner - Portionsanrettet

Røget mørbrad af gris 

med sennepsmayo, tranebær og gammelknas - Portionsanrettet

Beefsalad

med tomatsalsa, bearnaisemayo, syltede rødløg og hakkede peanuts - Portionsanrettet

Tapasbrød

med røget okseinderlår, trøffelmayo, karse og rosa peber

Tapasbrød

med hummus, grillet artiskok, syltede rødløg og grana

Vaffel med serranoskinke

og pesto toppet med rucola (skal lunes)

Egg bites

toppet med rørt laksesalat

Minitærte

med cherrytomater, persille og grana (skal lunes)

Minitærte

med røget løg, forårsløg og bacon (skal lunes)

Sliders

briochebolle med veggiebøf, ærtehummus, syltet rødløg og chilimayo (skal lunes)

Sliders

briochebolle med bøf af oksekød, bløde løg og bearnaisecreme (skal lunes)

Sliders

briochebolle med crispy chicken, tomatsalsa og chilimayo (skal lunes)

Paneret kyllingespyd

 hertil gomamayo og ananas chutney (skal lunes)

Sprød samosa

med kylling tikka masala og chili-mayo (skal lunes)

Snickers brownie

med chokoladesauce og peanuts

Cheesecake

med crumble og syrlig hindbær - Portionsanrettet

Lemoncurd minitærter

med marengs og friske bær

Pavlova med bærkompot

vaniljecremefraiche og chokolade - Portionsanrettet

Kuvertbrød

bagt med malt og havsalt samt smør (skal lunes)

Kuvertbrød

bagt med malt og havsalt hertil røget smør og hummus (skal lunes)