Hapsere design-selv forår & sommer

Rejer og krebsehaler

med grønne asparges, citronperler og krydderurte mousseline - portionsanrettet

Røget laksetatar

med agurk, glaskål, dild og urtecreme på sprøde salater - portionsanrettet

Sprøde kroketter 

med tex mex krydret torsk hertil salsa og avocadocreme (skal lunes)

Vol-au-vent

med rørt laksetatar og shiso karse

Kyllingerillette med krydderurter

cornichons og syltede grønne tomater hertil sprød rug - portionsanrettet

Mascarpone rørt med tabasco

bagte cherrytomater, semidried tomater og frisee hertil focaccine med rosmarin - portionsanrettet

Røget mørbrad af gris 

med sennepsmayo, tranebær og Unika ost - portionsanrettet

Beefsalad

med tomatsalsa, bearnaisemayo, syltede rødløg og hakkede peanuts - portionsanrettet

Tapasbrød 

med røget okseinderlår, yuzumayo og syltede gulerødder

Tapasbrød 

med persille hummus, syltede grønne tomater og rødløg

Vaffel med serranoskinke

og pesto toppet med rucola (skal lunes)

Mini galette 

med piment og krydret urtemayo (skal lunes)

Focaccia sandwich 

med røget okseinderlår og chilipesto

Briochebolle

med veggiebøf, karry-mango-mayo toppet med onion ring (skal lunes)

Briochebolle

med bøf af oksekød, løg jam, krydret havartiost og bearnaisecreme (skal lunes)

Briochebolle

med crispy chicken, tomatsalsa og teriyaki mayo (skal lunes)

Paneret kyllingespyd

hertil gomamayo og ananaschutney (skal lunes)

Crispy gyoza dumpling 

med kylling toppet med teriyaki og Dukkah krydderi (skal lunes)

Crispy gyoza dumpling 

med krydret vegansk grøntsagsfyld toppet med teriyaki og Dukkah krydderi (skal lunes)

Snickers brownie

med chokoladesauce og peanuts

Yuzu mini tærte

med bagt chokolade og hindbærstøv

Mini cheesecake med crumble

salt karamel og blåbær - Portionsanrettet

Pavlova med marengstop

med vaniljecreme, chokostykker og hyldeblomstmarineret rabarber - Portionsanrettet

Kuvertbrød

bagt med malt og havsalt samt smør (skal lunes)

Kuvertbrød

bagt med malt og havsalt hertil pisket brunet smør og hummus