God hygiejne

smiley_rapport

Vi elsker lækker mad og god hygiejne, og vi mener at disse to ting går hånd i hånd.

Vores faglige stolthed og kærlighed til råvarerne er de ingredienser, der giver dig gode smagsoplevelser. Vores respekt for hygiejne er din garanti for fødevaresikkerhed. Vi har klare regler og grundlæggende rutiner i vores køkken, som alle medarbejdere følger. Vi er altid på forkant, og deltager løbende i uddannelser omkring hygiejne og fødevaresikkerhed.

Smageriet har 4 levnedsmiddel kontrolbesøg om året. Vi har yderligere tilknyttet "Steins Laboratorium A/S", og vores egen fødevareekspert, så vi i alt har 12 uventede kontrolbesøg om året. Det er langt over branchens standard og din garanti for suveræn hygiejne.

Smageriets faglærte kokke er stolte over at befinde sig i samme køkkenfaciliteter som Kokken & Jomfruen. Her har vi gennem årene udviklet vores egne opskrifter, til brug i vores  menuer.

Se Fødevarestyrelsens Smiley