Favoritten - Buffet

Favoritten er vores mest populære buffet. Et overflødighedshorn af smag og indtryk - alle sanser bliver vakt. Vi har ladet os inspirere af vores bestsellere, derfor hedder denne buffet Favoritten. Prøv selv.

Forret samt buffet pr. kuv. 149,00
Dessert kun + 10,- pr. kuv.
 

Minimum 10 kuverter.


Vælg dit kuvert antal her: kuverter

Kalvecuvette - rosastegt med krydderurter
Se vejledning

KALVECUVETTEN: For at opnå den bedste kvalitet og smag har vi valgt at forstege kødet så det er rosa.
Herefter er stegen hurtig afkølet for at sikre korrekt behandling i henhold til fødevarelovgivningen.
Kødet skal opbevares køligt (5°C) indtil 50-60 minutter før det skal serveres. Sæt kødet i en forvarmet
ovn ved 200 grader, og steg det videre i 20-25 minutter. Kødet bør opnå en temperatur i midten af kødet,
på det tykkeste sted på 55-58 gr. for forsat at være rosa (benyt gerne et stegetermometer). Jo højere temperatur
jo mere gennemstegt er stegen. Tag stegen ud af ovnen, og lad den hvile på skærebrættet med stanniol over i
10 minutter. Skær så kødet i tynde skiver, og anret straks til servering. Flotte rosa og møre skiver
Oksefrikadeller rustik, med relish af løg og peberfrugter
Se vejledning

GROVE RUSTIKKE OKSEFRIKADELLER er i termokasse og kan varmes yderligere i din ovn ved 180 grader
i ca 10-15 minutter. Serveres straks.
RELIS M/LØG OG PEBERFRUGTER er i skål, bør stå køligt indtil servering.
Unghanebryst med rosmarin og citronmarinade
Se vejledning

UNGHANEBRYST med citron og rosmarin kan trække videre i termokassen eller varmes
ved 200 gr. 10-15 min før servering.
Næste ret

Flødegratinerede revne kartoffeler med grønsager
Se vejledning

FLØDEGRATINEREDE KARTOFFELER leveres i ildfaste fade i termokasse og kan sættes i ovn ved 200 gr.
10-15 min. før servering
Grøn salat med cheddar ost, grillet peber og oliven
Se vejledning

GRØN SALAT MED OLIVEN, cheddar ost, ristet græskarkerner, grillet peber,
Crouton m/hvidløg bør hældes over den grønne salat lige inden serveringen.
Pastasalat med pesto og tomater
Se vejledning

PASTA PESTO M/ TOMATER er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Saltbagte Mallorca kartofler Ali Oli
Se vejledning

SALTBAGTE KARTOFLER er i termokasse og kan sættes i ovnen ved 200 gr i ca 15 -20 minutter, til de er
gennemvarme og møre. De er helt særlige med den seje og salte skræl og deres bløde indre.
AIOLI, hvidløgsmayonaise er i skål og skal opbevares køligt indtil serveringen
Tzasiki, agurk og yoghurtsalat
Se vejledning

TZASIKI er pyntet og stilles køligt indtil servering.. Hvis den trækker lidt væde i kanten, bør den lige
vendes let med en ske inden serveringen.

Ekstra tilbehør
(Ekstra! Her ser du hele vores samlede tilbehør. Vælg her hvis du har ekstra ønsker)

- 3 slags friskbagt brød og aioli, basilikumspesto og tomatsalsa
Pr. kuvert kr. 19
Se vejledning

BRØDBUFFET med 3 slags brød, heraf Ciabattabrød, Stenovnsbrød og Hvede- flute. Brødene og
flutene skal varmes i ovn ved 200 gr. i 10 minutter og efter 10 minutters trækketid skæres brødet ud.
AIOLI hvidløgsdip og
PESTO med basilikum og
TOMATSALSA er i skål og bør stå køligt indtil servering.
3 brød & saltet smør. Ciabatta, landbrød og stensovnsciabatta og saltet smør
Pr. kuvert kr. 20

Se vejledning

BRØDBUFFET med 3 slags brød, heraf 2 slags med hele landbrød og 1 slags som flute. Brødene og
flutene skal varmes i ovn ved 200 gr. i 10 minutter og efter 10 minutters trækketid skæres brødet ud.
SALTET SMØR er på tallerken klar til servering
Aioli Hvidløgscreme
Pr. kuvert kr. 5
Se vejledning

AIOLI, hvidløgscreme er i skål og skal opbevares køligt indtil serveringen
Appelsinglseret svinekam med pastasalat, feta og provencegrønsager
Pr. kuvert kr. 30
Se vejledning

APPELSINGLASERET SVINEKAM er i termokasse.
Den kan trække videre i kassen eller varmes ved 200 gr. 10-15 min. før servering.
Den skæres ud lige før serveringen, i skiver på tykkelse med en blyant.
PASTASALAT med feta og provencegrønsager er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Appelsinsalat med broccoli, mandler, rosiner og mandariner
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

APPELSINSALAT er anrettet i skåle og bør stå køligt indtil serveringen.
Artiskoksalat med hvidløg, feta grillet peberfrugt og ristede græskarkerner
Pr. kuvert kr. 25
Se vejledning

MARINERET ARTISKOKSALAT i chili og hvidløg med marineret feta, grillede peberfrugt og
ristede græskarkerner er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Bagt kartoffel med pestosmør, soltørrede tomater
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

BAGTE KARTOFLER skal sættes i ovnen ved 200 grader 10-15 min før serveringen.
Ønsker du, at kartoflerne skal pakkes ind i staniol, så bør du først pakke dem ind lige før serveringen.
PESTOSMØR OG SOLTØRREDE TOMATER sættes i køleskab indtil serveringen.
Bagt pasta med champignoncreme
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

PASTA MED CHAMPIGNONCREME leveres i ildfaste fade, og skal i ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Bagt tomater, balsamicoløg og hvidløg
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

BAGTE CHERRYTOMATER, BALSAMIC LØG og hvidløg trækker videre i
termokassen.Mærk evt. om den bør lunes ved 200 gr. 10-15 min. før servering.
Bagte rødbeder med rvidløg og gulerødder
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

BAGTE RØDBEDER (Italienske lyse rødbeder, gulerødder og hele hvidløg) er i ildfast fad i termokasse.
De kan varmes yderligere i ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter indtil de er varme igen.
Balsamicobagte cherrytomater og løg
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

BALSAMICOBAGTE CHERRYTOMATER OG LØG trækker videre i
termokassen.Mærk evt. om den bør lunes ved 200 gr. 10-15 min. før servering.
Brunch brødpakke. 4 slags brød. Groft landbrød. rugbrød og 3 slags rundstykker
Pr. kuvert kr. 20
Se vejledning

BRUNCH BRØDPAKKE M/grovrundstykker, håndværkere, rustique bolle, groft landbrød og rugbrød.
Groft landbrød og rundstykker og boller varmes i ovn ved 200 grader i 10 minutter og efter 10 minutters
trækketid skæres brødet ud. RUGBRØD er friskbagt samme morgen og kommer derfor som hele brød. Skær ikke for
tykke skiver, og først umiddelbart lige før de skal spises og bevar dermed friskheden.
Brødudvalg med rugbrød. baguet, landbrød og smør. pr. kuvert. 15.-
Pr. kuvert kr. 15

Se vejledning

BRØDUDVALG med smør, rugbrød, mørkt landbrød og hvedebaguettes:
RUGBRØD er friskbagt samme morgen og kommer derfor som hele brød. Skær i ikke for tykke skiver,
umiddelbart lige før de skal spises og bevar dermed friskheden.
Mørkt landbrød og baguettes skal varmes i ovn ved 200 grader i 10 minutter. Lad det trække i yderligere 10 minutter, og skær så brødet ud.
SMØR er anrettet og bør stå køligt indtil serveringen.
Bønnesalat rustik
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

BØNNESALAT RUSTIK er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Ciabata og Olivenolie
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

ITALIENSK CIABATA skal varmes i ovn ved 200 grader i 10 minutter.
Lad det trække i yderligere 10 minutter, og skær så brødet ud.
OLIVENOLIE er anrettet i skål klar til servering. (Man skal dyppe sit brød i olien når
man spiser det)
Ciabattabrød med saltet smør.
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

CIABATTABRØD skal varmes i ovn ved 200 gr. i 10 minutter og efter 10 minutters trækketid skæres brødet ud.
SALTET SMØR er på tallerken klar til servering.
Cremet pastasalat med sukkerærter og bacon
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

CREMET PASTASALAT er anrettet på fade/skåle og bør stå køligt indtil serveringen.
Cæsarsalat med bacon, croutoner og dressing
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

CÆSARSALAT er blandet med bacontern. Lige inden serveringen skal du blande
4 spiseskefulde cæsardressing i salaten og vende det rundt. Drys herudover:
BRØDCROUTONER OG REVET PARMASANOST.
Dadler med baconsvøb
Pr. kuvert kr. 19
Se vejledning

DADLER I BACONSVØB leveres i ildfaste fade og skal i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter før servering.
Vend dem et par gange.
Dampet hvid-fisk med bønner og peber
Pr. kuvert kr. 30
Se vejledning

DAMPET HVID-FSIK med bønner og peber er pyntet og stilles køligt indtil servering,
eller alternativt kan den også lunes i 8-10 min ved 200 grader.
Dejlig tilbehør 2. Italiensk Ciabattabrød - Rødvinssauce - Tomat og Basilikumpesto.
Pr. kuvert kr. 25
Se vejledning

ITALIENSK CIABATTA skal varmes i ovn ved 200 gr. i 10 minutter og efter 10 minutters trækketid skæres brødet ud.
SALTET SMØR er på tallerken klar til servering
RØDVINSSAUCE skal varmes i din gryden lige inden servering.
TOMAT OG BASILIKUM PESTO er i skåle klar til servering
Dejlig tilbehør. - cæsarsalat - græsk pastasalat - tomatsalat - gratinerede revne kartofler
Pr. kuvert kr. 35
Se vejledning

CÆSARSALAT er blandet med bacontern. Lige inden serveringen skal du blande
4 spiseskefulde cæsardressing i salaten og vende det rundt. Drys herudover:
BRØDCROUTONER OG REVET PARMASANOST.
GRÆSK PASTASALAT MED AGURK , er i skål og klar til servering.
Den bør stå køligt indtil spisetidspunktet.
TOMATSALAT MED MOZZARELLA OG OLIVEN er pyntet og stilles køligt indtil servering.
FLØDEGRATINEREDE KARTOFFELER leveres i ildfaste fade og kan sættes i ovn ved 200 gr.
10-15 min. før servering
Dressing Cremet Dijon
Pr. kuvert kr. 5
Se vejledning

DRESSING MED DIJON er klar og stilles køligt indtil servering.
Dressing Cremet med krydderurter
Pr. kuvert kr. 5
Se vejledning

DRESSING MED KRYDDERURTER er klar og stilles køligt indtil servering.
Dressing med hvidløg
Pr. kuvert kr. 5
Se vejledning

DRESSING med hvidløg er i skål klar til servering.
Dressing, Pikant Cæsar
Pr. kuvert kr. 5
Se vejledning

PIKANT CÆSAR DRESSING er klar og stilles køligt indtil servering.
Dressing, Thousand Island.
Pr. kuvert kr. 5
Se vejledning

THOUSAND ISLAND DRESSING er i skål klar til servering
Ekstra tilbehør - alt dette: Cæsarsalat - Tomatsalat - små ovnstegte kartofler
Pr. kuvert kr. 25
Se vejledning

CÆSARSALAT er blandet med bacontern. Lige inden serveringen skal du blande
4 spiseskefulde cæsardressing i salaten og vende det rundt. Drys herudover:
BRØDCROUTONER OG REVET PARMASANOST.
TOMATSALAT MED MOZZARELLA OG OLIVEN er pyntet og stilles køligt indtil servering.
OVNSTEGTE KARTOFLER m/krydderurter er i termokasse klar til servering, men kan varmes i din
ovn ved 200 grader i 10 minuter.
Grillet auberginer, squash og peber
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

GRILLET AUBERGINER, PEBERFRUGTER OG SQUASH skal i din ovn ved 200 gr. i 20 minutter
Groft landbrød og 2 slags kiks
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

GROFT LANDBRØD skal varmes i ovn ved 200 grader i 10 minutter. Lad det trække i yderligere 10 min.,
og skær så brødet ud. KIKS anrettes i dine brødbakker sammen med landbrødet.
Grønne salater med sesam,honning marinade
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

GRØNNE BABYSALATER med sesam, mandel og honningmarinade er pyntet og stilles køligt til servering.
Honningglaserede Gulerødder
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

HONNINGGLASEREDE GULERØDDER er i ildfast fad.i termokasse
De kan varmes i yderligere ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter indtil de er varme igen.
Hvedekernesalat med mango og feta
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

HVEDEKERNESALAT med mango og feta er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Hvedekernesalat Provencemarineret
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

PROVENCEMARINEREDE HVEDEKERNER er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Hvidløgsbabykartofler med krydderurter
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

HVIDLØGS DAMPEDE BABYKARTOFLER
Hæld lidt vand ved de hvide kartofler og kog dem igennem på komfuret i 5 minutter.
Hæld vandet fra og tilsæt krydderolien i gryden med kartofler.
Kom dit låg på og ryst kartoflerne sammen med krydderolien og server straks
Hvidløgsmarineret Lam med balsamicotomater
Pr. kuvert kr. 30
Se vejledning

HVIDLØGSKRYDRET LAMMEKØLLE trækker videre i termokassen.
Mærk evt. om den bør lunes ved 200 gr. 10-15 min. før servering.
Den skæres for umiddelbart før servering i tynde skiver, gerne lidt tyndere end en blyant.
BALSAMICOTOMATER varmes i ovn ved 200 grader i 10-15 minutter.
i 10 minutter, lige inden servering. Skiverne af lam bør anrettes oven på tomaterne.
Kartoffelsalat Italiensk inspireret
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

KARTOFFELSALAT Italiensk inspireret, er anrettet i skål og bør stå køligt indtil servering.
Kyllingespyd med sesam
Pr. kuvert kr. 30
Se vejledning

KYLLINGESPYD med chili og sesam er i ildfast fad og skal varmes i din ovn ved 200 grader i cirka
10 minutter lige inden de serveres.
Kyllingespyd med tomatsalsa
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

KYLLINGESPYD M / TOMATSALSA er i ildfast fad og skal varmes i din ovn ved 200 grader i
10 minutter lige inden de serveres.
TOMATSALSA er klar i skåle.
Lammekøller hvidløgsmarinerede
Pr. kuvert kr. 30
Se vejledning

HVIDLØGSKRYDRET LAMMEKØLLE trækker videre i termokassen.
Mærk evt. om den bør lunes ved 200 gr.10-15 min. før servering.
Den skæres for umiddelbart før servering i tynde skiver, gerne lidt tyndere end en blyant
Landbrød med kærnet smør
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

LANDBRØD bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 10-15 minutter
og bør herefter trække på køkkenbordet i yderligere 10 minutter inden serveringen. Friskbagt og lækkert
SMØR er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Luxtilbehør. - Pastasalat med pesto, Grønsalat med minitomater, Appelsinsalat med broccoli, Ovnstegte kartofler med krydderurter
Pr. kuvert kr. 35
Se vejledning

PASTAPENNE vendt i basilikum pestokrydderolie, rødløg og tomater er pyntet
og stilles køligt indtil servering.
SALAT MED PINJEKERNER er i skål klar til servering.
APPELSINSALAT er anrettet i skåle og bør stå køligt indtil serveringen.
OVNSTEGTE KARTOFLER m/krydderurter er i termokasse klar til servering, men kan varmes i din ovn
ved 200 grader i 10 minuter.
Melon med seranoskinke og bruchetta.
Pr. kuvert kr. 49
Se vejledning

MELON OG SERANOSKINKE er på fad klar til servering.
TOMATBRUCHETTA skal i din ovn i 10 minutter ved 200 g. kommes derefter op på dit fad og serveres.
Middelhavssalat med mango, bønner og mozzarella
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

MIDDELHAVSSALAT med bønner, tomat, mango og mozzarella er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Oksemørbrad medaljoner i pebersauce
Pr. kuvert kr. 39.5
Se vejledning

OKSEMØRBRAD MEDALJONER er anrettet i ildfastfad med pebersauce. De er møre, saftige.
Sæt kødet i en forvarmet ovn ved 200 grader, og steg det videre i 20 minutter, læg evt. et stykke staniol
over for at saucen ikke brænder på .
Oksemørbrad sliced med brunoise i tomat
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

OKSEMØRBRAD MEDALJONER er anrettet i ildfastfad med Urter og tomat. De er møre, saftige.
Sæt kødet i en forvarmet ovn ved 200 grader, og steg det videre i 20 minutter, læg evt. et stykke staniol
over for at saucen ikke brænder på .
Orangeglaseret svinekam med æble og svesker
Pr. kuvert kr. 30
Se vejledning

ORANGEGLASERET SVINEKAM med æbler og svesker er i termokasse.
Den kan trække videre i kassen eller sættes i ovn
ved 200 g.10-15 min. før servering. Den skæres ud lige før serveringen, i skiver på tykkelse med en blyant.
ÆBLEKOMPOT tilsmagt med kanel kan serveres kold,
eller varmes i den ovnfaste skål i ovn ved 160 grader i ca. 15-20 minutter.
Ovnstegte kartofler m. krydderurter
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

OVNSTEGTE KARTOFLER m/krydderurter er i termokasse klar til servering, men kan varmes i din ovn ved
200 grader i 10 minuter.
Pandekager til Brunch
Pr. kuvert kr. 7
Se vejledning

PANDEKAGER leveres på ildfast fad og sættes i ovn i 5-10 minutter ved 200 grader lige før servering.
Pasta med artiskok
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

PASTASALAT m/artiskok og oliven er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Pasta penne vendt i basilikum og tomat
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

PASTAPENNE vendt i basilikum pestokrydderolie, rødløg og tomater er pyntet
og stilles køligt indtil servering.
Pastasalat med feta og provencegrønsager
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

PASTASALAT MED FETA OG PROVENCEGRØNSAGER er i skål og klar til servering. Den bør stå køligt.
Pastasalat, græsk med agurk og hvidløg
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

PASTASALAT MED GRÆSK YOGHURT m. hvidløg og agurk, er i skål og klar til servering.
Den bør stå køligt indtil spisetidspunktet.
Pestodip. 2 slags Basilikum og tomat
Pr. kuvert kr. 12
Se vejledning

PESTO SOM DIP. Basilikumpesto og tomatpesto er i skål klar til servering.
Rødkålssalat med valnødder
Pr. kuvert kr. 19
Se vejledning

RØDKÅLSALAT med valnødder er anrettet i skål og bør stå køligt indtil servering.
Rødvinsauce
Pr. kuvert kr. 9
Se vejledning

RØDVINSSAUCE skal varmes i din gryden lige inden servering.
Salat med Pinjekerner
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

SALAT MED PINJEKERNER er i skål klar til servering.
Sprøde salater med soltørrede tomater
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

SPRØDE SALATER, med bl.a. soltørrede tomater er anrettet i skål, og bør stå køligt indtil serveringen
Selve de soltørrede tomater i medfølgende olie dressing hælder over ved servering.
Stenovnsbagt grovbrød af durum
Pr. kuvert kr. 8
Se vejledning

STENOVNSBRØD bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 10 minutter
og bør herefter trække på køkkenbordet i yderligere 10 minutter inden serveringen. Friskbagt og lækkert.
Stenovnsbrød med kærnet smør
Pr. kuvert kr. 10
Se vejledning

STENOVNSBRØD bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 10-15 minutter
og bør herefter trække på køkkenbordet i yderligere 10 minutter inden serveringen. Friskbagt og lækkert.
SMØR er anrettet og bør stå køligt indtil servering.
Tilbehør A: Grønsalat, artiskoksalat,bagt kartoffel, bagt løg og tomat
Pr. kuvert kr. 40
Se vejledning

GRØN SALAT MED OLIVEN, cheddar ost, ristet græskarkerner, grillet peber,
crouton m/hvidløg er pyntet og stilles køligt indtil servering.
MARINERET ARTISKOKSALAT i chili og hvidløg med marineret feta, grillede peberfrugt og
ristede græskarkerner er pyntet og stilles køligt indtil servering.
BALSAMICOTOMATER varmes i ovn ved 200 grader i 10-15 minutter. i 10 minutter, lige inden servering.
BAGTE KARTOFLER skal sættes i ovnen ved 200 grader 10-15 min før serveringen.
Ønsker du, at kartoflerne skal pakkes ind i staniol, så bør du først pakke dem ind lige før serveringen.
PESTOSMØR OG SOLTØRREDE TOMATER sættes i køleskab indtil serveringen.
Tilbehør-B: Grøn og græsk salat, honning glaseret gulerødder, gratineret revne kartofler m.grønsager
Pr. kuvert kr. 40
Se vejledning

FRISK GRØN SALAT m/minitomater, oliven og pinjekerner er i skål klar til servering.
PASTASALAT MED GRÆSK YOGHURT m. hvidløg og agurk, er i skål og klar til servering.
Den bør stå køligt indtil spisetidspunktet.
HONNINGGLASEREDE GULERØDDER er i ildfast fad.i termokasse
De kan varmes i yderligere ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter indtil de er varme igen.
FLØDEGRATINEREDE KARTOFFELER leveres i ildfaste fade og kan sættes i ovn ved 200 gr.
10-15 min. før servering
Tomatsalat med mozzarella og oliven
Pr. kuvert kr. 15
Se vejledning

TOMATSALAT MED MOZZARELLA OG OLIVEN er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Ung tilbehør.- Pastasalat med pesto - Cæsarsalat - Græsk tzatziki - Flødegratinerede revne kartofler
Pr. kuvert kr. 25
Se vejledning

PASTAPENNE vendt i basilikum pestokrydderolie, rødløg og tomater er pyntet
og stilles køligt indtil servering.
CÆSARSALAT er blandet med bacontern. Lige inden serveringen skal du blande
4 spiseskefulde cæsardressing i salaten og vende det rundt. Drys herudover:
BRØDCROUTONER OG REVET PARMASANOST.
FLØDEGRATINEREDE KARTOFFELER leveres i ildfaste fade og kan sættes i ovn ved 200 gr.10-15 min. før servering
TZASIKI er pyntet og stilles køligt indtil servering.. Hvis den trækker lidt væde i kanten, bør den lige
vendes let med en ske inden serveringen.

Forrige ret
Næste ret

Avokadomousse med rejer og krebs.
Se vejledning
Bagt sveet chillilaks med sauce verde baguette
Se vejledning
Melon med Serano skinke og Bruchetta
Se vejledning

Ekstra forretter
(Ekstra! Her ser du alle vores samlede forretter. Vælg her hvis du har ekstra ønsker)

Dampet hvid fiskefilet med peberfrugt
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

DAMPET HVID-FSIK med bønner og peber er pyntet og stilles køligt indtil servering,
eller alternativt kan den også lunes i 8-10 min ved 200 grader.
STENOVNSFLUTES varmes i ovn ved 200 grader i 10 minutter og efter 10 minutters trækketid skæres det ud.
Dampet laksefilet med fersken relish
Pr. kuvert kr. 29
Se vejledning

DAMPET LAKSEFILET med fersken relish er anrettet på fad og bør stå køligt indtil servering.
Fersken relish er i skål og er klar til bordet.
Gambas rejer med Artiskok og Chil-Hvidløg
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

GAMBASREJER er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Krebsehaler i hvidløg med basilikumcreme
Pr. kuvert kr. 29
Se vejledning

KREBSEHALER
BASILIKUMCREME er anrettet i skål, og bør stå køligt indtil serveringen.
MINIBRUCHETTA er anrettet på fad og klar til servering
på fad og klar til servering
Kyllingefilet med pasta, bacon, tomatpesto
Pr. kuvert kr. 29
Se vejledning

KRYDRET KYLLINGEFILET m/pasta, bacon, tomatpesto er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Laksecarpaccio med citronolie og brød
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

LAKSETALLERKEN er anrettet med citronoliedressing og klar til servering.
Stilles køligt indtil servering.
GROFT BRØD bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 12-15 minutter. og bør herefter trække på
køkkenbordet i yderligere 10 min. inden det skæres og serveres.
Laksecarpaccio med Pesto grillet peber
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

LAKSECARPACCIO med pesto-grillet peberfrugter er på fad og stilles køligt indtil servering.
Laksemousse på babyblade og lime, hertil baguette
Pr. kuvert kr. 29
Se vejledning

LAKSEMOUSSE med peberfrugter og kapers er anrettet på fad og stilles køligt indtil servering.
Laksemoussen er beregnet til at blive serveret med et pænt stort stykke, én gang pr. kuvert.
BAGUETTE bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 12-15 minutter og bør herefter trække på
køkkenbordet i yderligere 10 minutter inden serveringen.
Oksecarpaccio med olivenolie, parmesan
Pr. kuvert kr. 49
Se vejledning

OKSECARPACCIO er på tallerken klar til servering
GROFT LANDBRØD varmes i ovn ved 200 grader i 10 minutter og efter 10 minutters trækketid skæres det ud.
Pesto kylling på tomat og løg
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

PESTOKYLLING på tomat- og løgbund, er i fad og pyntet, den stilles køligt indtil servering.
Rejer på spyd med chilisauce
Pr. kuvert kr. 49
Se vejledning

RISTEDE TIGER REJER på spyd med hvidløg og rosmarin er pyntet og stilles køligt indtil servering.
CHILLISAUCE er i skål klar til servering.
BAGUTTE bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 12-15 minutter og bør herefter trække på køkkenbordet
i yderligere 10 minutter inden serveringen.
Røget Ørred med peberrod-æble & sprød salat.
Pr. kuvert kr. 49
Se vejledning

RØGET ØRREDFILLET med peberrod,æble og sprød salat er anrettet portionsvis på fad. Klar til servering
GROFT LANDBRØD varmes i ovn ved 200 grader i 10 minutter og efter 10 minutters trækketid skæres det ud.
Tallerken med hvid-fisk og varmrøget laks
Pr. kuvert kr. 49
Se vejledning

TALLERKEN MED FILET AF PINGASIUS - HVID FISK OG VARMRØGET LAKS er anrettet portionsvis
er pyntet og stilles køligt indtil servering. Den serveres kold med dressing.
FLUTES bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 12-15 minutter og bør herefter trække på
køkkenbordet i yderligere 10 minutter inden servering.
Tapas-Charcutteri med seranoskinke, italiensk salami,spansk chorizo
Pr. kuvert kr. 49
Se vejledning

TAPAS-CHARCUTTERI m/seranoskinke,italiensk salami,spansk chorizo er på fad klar til servering
CIABATTABRØD varmes i ovn ved 200 grader i 10 minutter og efter 10 minutters trækketid skæres det ud.
Tapasfad med rejespyd-laksroulade-Cherrypaprika med ost
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

TAPAS FORRET-FAD M/REJESPYD, LAKSEROULADE OG CHERRYPAPRIKA MED OST er på fad
klar til servering. SAUCE VERDE er i skål og er klar til bordet.
STENOVNSBRØD bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 10-15 minutter og bør herefter
trække på køkkenbordet i yderligere 10 minutter inden serveringen. Friskbagt og lækkert.
SMØR er anrettet og bør stå køligt indtil servering.

Forrige ret
Næste ret

Dessert tallerken med chokolade og mandelkage og vanilleis
Se vejledning

DESSERT TALLERKEN m/chokoladetærte, mandelkage er anrettet på tallerken og stilles køligt indtil servering
Isen kugles op, og kom en iskugle på hver tallerken.
Iskage med jordbær og chokolade
Se vejledning

JORDBÆRRIPPEL-ISKAGE MED CHOKOLADEOVERTRÆK sættes i fryser uden tør-isen indtil 30 min. før servering.
Placér herefter isen på fad.

Ekstra desserter
(Ekstra! Her ser du alle vores samlede desserter. Vælg her hvis du har ekstra ønsker)

Anden dessert- Isrand med vanillie, chokolade og sorbet.
Pr. kuvert kr. 49
Se vejledning

VANILIEISRAND M/CHOKOLADE OG SORBET sættes i fryser uden tør-isen indtil 30 min. før servering.
Placér herefter isen på fad.
Chokoladetærte
Pr. kuvert kr. 29
Se vejledning

CHOKOLADETÆRTE, er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Emmenthaler med syltede valnødder, spire
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

DANSK EMMENTHALER MED SYLTEDE valnødder og friske spirer er pyntet og
stilles køligt indtil servering.
Italiensk iskage dessert
Pr. kuvert kr. 49
Se vejledning

ITALIENSK ISDESSERT sættes i fryser uden tør-isen indtil 30 min. før servering. Placér herefter isen på fad.
Jordpure er i skål klar til servering
Mandelkage m/cremefraiche & Jordbærpure
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

MANDELKAGE er pyntet og stilles køligt indtil servering.
CREMEFRAICHE er i skål klar til servering.
JORDBÆRPURE er i skål klar til servering
Osteanretning med Gorgonzola, røget brie og emmenthale
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

OSTEANRETNING med gorgonzola, røget brie og emmenthaler, hertil marinerede oliven og
valnødder er pyntet og stilles køligt indtil servering.
BAGUETTES skal varmes i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10 minutter og
bør herefter trække på køkkenbordet i
yderligere 10 minutter inden serveringen.
SMØR er pyntet og stilles køligt indtil servering.
Panna Cotta m/Hvid chokolade
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

PANNA COTTA MED HVID CHOKOLADE er i portionsglas klar til servering, skal stå køligt indtil servering.
Tiramisu moccakage, pynt med frugtpynt
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

TIRAMISU MOCCAKAGE, er pyntet og stilles køligt indtil servering.

Forrige ret
Næste ret

Menuen indeholder ingen retter af denne type, men du kan klikke på 'Ekstra' linket nedenunder og bestille retter udover dem, der er tilknyttet menuen.

Ekstra natmad
(Ekstra! Her ser du alle vores samlede natmad. Vælg her hvis du har ekstra ønsker)

3 dejlige udenlandske oste, Røget brie, Emmenthaler og Gorgonzola
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

OSTEANRETNING med gorgonzola, røget brie og emmenthaler, hertil marinerede oliven og
valnødder er pyntet og stilles køligt indtil servering.
3 slags tapas pålæg og lunt ciabattabrød samt smør
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

3SLAGS TAPAS PÅLÆG: med seranoskinke, italiensk salami og spansk chorizo salami
2 slags oliven, semitørrede tomater og artiskokker. Hertil Ciabattabrød og saltet smør.
Brødet vames i ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter, herefter trækker i 5 minutter inden serveringen.
Aspargessuppe Moonlight med baguette
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

ASPARGESSUPE stilles køligt uden låg, indtil den varmes godt i gennem i egen gryde. Rør jævnligt.
Ønsker du en hurtig opvarmning, så del suppen over i 2 gryder. Kødboller og asparges varmes ligeledes
i dine gryder seperat. Hæld kødboller og asparges, uden vand, sammen med suppen lige før servering.
BAGUETTE bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 12-15 min. og bør herefter trække på køkkenbordet i
yderligere 10 min. inden serveringen.
Mexicanske tacos m- kylling, ost og dip
Pr. kuvert kr. 35
Se vejledning

MEXICANSKE TACOS med kylling, ost og dip. Lun tacoskallerne i 15 min. ved 175 g i ovnen.
Varm kyllinge fyllet i en gryde. Fyld tacoskallerne ved bordet.
Pålægsfade, varmrøget kalkunbryst og oksesalami samt lufttørret skinke
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

VARMRØGET KALKUNBRYST
OKSESALAMI
LUFTTØRRET SKINKE er pyntet og stilles køligt indtil servering.
TZATZIKI , PICKLERS OG OLIVEN er i 3 rumsskål og bør stå køligt indtil servering
ITALIENSK CIABATTA med olivenolie bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 10 minutter,
og bør herefter trække på køkkenbordet i yderligere 10 minutter inden serveringen. Friskbagt og lækkert
Tomatsuppe med grillede croutons
Pr. kuvert kr. 39
Se vejledning

TOMATSUPPE stilles køligt indtil den skal varmes. Rør jævnligt for at undgå at den sætter
sig i bunden. Brodcrouton med ost kommes i suppen når suppen er portioneret op.

Forrige ret
Næste ret

Aresti Sauvignon Blanc -Alunco, hvidvin - Chardonnay/Sauvignon
Se vejledning

ARESTI SAUVIGNON BLANC / ALUNCO - Chardonnay/Sauvignon, bør stå køligt indtil den åbnes og serveres.
Aresti, rødvin. Pr. Flaske kr. 69.00
Se vejledning

ARESTI, rødvin fra Chile er blød med fyldig smag med tydelig aroma af druen. Alkohol: 13%
Chaperle Demi Sec Champagne pr. flasker kr. 59.95
Se vejledning

CHAPERLE DEMI SEC,Champagne, bør serveres kølig, gerne i høje glas.
Frizzante Hyldeblomst velkomstdrink med hyldeblomst smag Pr. Flaske kr. 59.95
Se vejledning

FRIZZANTE HYLDEBLOMSR en lækker, let perlende vin, blandet med hyldeblomst. indeholder 6,5% alkohold
hvilket gør den særdeles ideel som velkomstdrink, eller bare som en dejlig meditationsvin på terrassen
Sparkling Cassis Wine, Kirr Royal - Velkomstdrink pr. flasker kr. 59.95
Se vejledning

SPARKLING CASSIS WINE.- Kirr Royal Bør serveres kølig, gerne i høje glas.
Uvello Dolce, Moscato Pr. Flaske kr. 70,00 Dessertvin med perlende italiensk vin lavet på druer fra dalen Tanaro ved Bormida floden i Piemonte.
Se vejledning

UVELLO DOLCE MOSCATO, bør stå i køleskab indtil den skal serveres kølig og gerne i høje glas.
Velkomstsnack - 2 stk. Bruchetta
Se vejledning

VELKOMSTSNACK. Bruchetta med tomat skal stilles i en 200 graders varm ovn i 10 minutter til osten er smeltet.
server derefter brødene til en velkomst drink.
Forrige ret

Tilbage

Supplement valg

Smageriet har et stort udvalg af diverse
supplementer til at gøre din fest til noget særligt
Ønsker du at se vores udvalg, så klik ja
Tilbage













Ønsker du at tilvælge supplement til din fest? Ja eller









Vælg supplement

Balsamicosauce
Pebersauce med grønne peberkorn
Stenovnsbrød med 3 slags salsa, tomatsalsa, basilikumspesto og aioli

Tilbage







Sådan bestiller du
Sådan betaler du
De mest stillede spørgsmål og svar
Kontakt Smageriet
Fødevarestyrelsens smiley
Frokostordning
Sitemap
Tlf. 70 15 10 30